取材・編集 くれえばん 技術協力
取材協力 浄土真宗本願寺派安芸南組正信会
精進料理のすすめ
取材・編集 くれえばん 技術協力
取材協力 浄土真宗本願寺派安芸南組正信会
| タイトル | 料理 | 作った人 | 掲載年月日 |
| おいしく、楽しくお精進できたらいいですね | 蓮根の蒲焼き風/菜の花白和え/胡麻豆腐/煮込め | 岩崎ヤヲさん | ９９年３月 |
| ものを粗末にしないのもお精進じゃないかしら | 精進ちらし寿司/調龍頭/アスパラと椎茸のエリンギーのソテー/昆布と大豆の煮込/山芋の酢味噌和え/納豆とおくらの大根おろし和え | 長原京子さん | ９９年４月 |
| 親鸞聖人のご命日に食べるごちそう精進料理 | 吾妻/昆布巻/いげす/天ぷら（たらの芽・よもぎ・筍・さつまいも・蓮根・かぼちゃ）/黄粉団子/巴団子/わけぎのぬた/筍の木の芽和え/つくしのオイスターソース炒め/わらびの一夜漬け | 水谷ヒデコ・角岡真由美さん | ９９年５月 |
| 寺の伝統を受け継ぐ毛利さんが新感覚でつくる精進料理 | ゆり根の梅団子/納豆の生湯葉巻き/二見椎茸/ゼリー寄せ胡麻生麩と生湯葉の刺身/よもぎ生麩と小芋の白味噌仕立て/桜の葉ずじ/野菜の春巻き/茄子田楽 | 毛利睦美さん | ９９年６月 |
| 精進料理は年輩向け!？子どもに人気の精進メニュー | 抹茶ご飯/ふきのからし味噌和え/三色天ぷら（山芋・はす・にんじん）/こんにゃくの味噌和え/煮物（小芋・人参・干し椎茸・きぬさや）/いんげん豆の白和え/なます（キュウリ・人参・山芋・大根・シメジ）/吸物（桜の花の塩漬け）/ぬか漬け/黒豆 | 三宅玉子・堀岡八重子・藤本マユミさん | ９９年７月 |
| ヘルシーな大豆がたっぷり食べられる音戸の伝統精進料理 | もぶりごはん/大豆うどん/大豆粉昆布巻/大豆だんご | 中谷妙子さん | ９９年８月 |
| 彩りとかわいらしさを追求した『前菜』的精進 | 里芋のだんご三兄弟/揚げナスの梅トロロかけ/変わり白和え（リンゴ・キウイ・パイナップル入り） | 山崎和栄さん | ９９年１０月 |
| 蒲刈の豆腐づくし精進料理 | 精進刺身/蒲焼きとうふ/白和え（ホウレンソウ・ニンジン・こんにゃく・とうふ）黒豆のおこわ/青梅のカリカリ漬け、他 | 寺西節子さん | ９９年１１月 |
| 廃物利用の名人が教えるちょっとした工夫 | 佃煮を加えていない卯の花炒め/山芋豆腐/常備菜/野菜の海苔佃煮和え/ナメコそば | 石川文子さん | ９９年１２月 |
| 精進料理の精神ここにあり | 安楽寺おとりこし報恩講でふるまわれたお斎 | 安楽寺仏教婦人会 | ２０００年１月 |
| 〝感謝の気持ち〟が私たちのお精進です | 大根のうず巻煮/三色茶巾絞り/かんぴょうのリンゴ酢漬け/うどん豆腐/七草粥/揚げ物（３種）/パインきんとん | 西方寺仏教婦人会 | ２０００年２月 |
| 再現！精進料理の基本「蓮如上人膳」 | こんにゃくの煮染め/かんぴょうの煮染め/ごぼうの煮染め/はすの白和え/干し椎茸のけし和え/小豆粥/集汁/茶子 | 教法寺精進料理研究会 | ２０００年３月 |